手 抓 羊 肉

        一．"手把羊肉"是内蒙古著名的民族传统菜.用羊肉烹制而成,因羊肉块大,就餐时须用手撕而食,故得名.极具民族特色,醇香味美.

二．羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效.

三．羊肉温阳取暖,生姜驱寒保暖,同食还可治腹痛、胃寒.

四．培训内容: 五香手抓羊肉、蒜香手抓羊肉、清蒸手抓羊肉、油煎手抓羊肉
   五 课程安排:

       1.羊肉的处理.

  2.酱料配置.

      3.手抓羊肉的制作.

4.控制时间和质量

    六 培训费用:1980元,含技术转让费、中餐费、材料费、资料费,三年技术升级等,中途不受任何费用.

       七 培训时间: 随到随学,老师一对一手把手授课,一般2-3天左右,是个人情况而定;不-学习时间,包教包会,学会为止.

  八 店面指导

     1、店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招聘、店面POP、店面灯箱.

     2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划.

     3、根据店面具体情况,指定店面投资预算分析及投资风险回避.

     4、店面菜单的定价参考及设计.