老年人需要补充什么营养?

　　人在50一60岁及以后，机体逐渐出现衰老的现象。随着年龄的增长，生理功能发生明显的变化，高血压、动脉粥样硬化、骨质疏松等发病率大大增加。合理营养对于预防早衰和老年性多发病、增进老年人健康具有重要意义。

　　1.营养需要

　　(1)热能老年人基础代谢率降低，体力活动减少，因此对热能的需要量减少。60岁以后热能的供给量减少10%, 70岁以后可减少20%0

　　(2)蛋白质老年人的蛋白质代谢以分解为主，合成减少，蛋白质供给量应不低于成年人。由于老年人对蛋白质的消化、吸收和利用能力较差，因此膳食中蛋白质应有一半为优质蛋白质，即动物性蛋白质和大豆蛋白质。

　　(3)脂肪高脂膳食和高胆固醇血症有关。脂肪供给量以占总热能的20-25%为宜，并控制膳食中胆固醇和饱和脂肪酸的摄人量。

　　(4)碳水化合物是热能的主要来源。应以淀粉为主，少吃食糖和甜食。膳食中应有一定数量的食物纤维，可防治便秘，并有预防高血脂、动脉粥样硬化、搪尿病和结肠癌的作用。

　　(5)无机盐膳食中供给足够的钙、铁等无机盐和微量元素，可预防骨质疏松症和老年性贫血。为了预防高血压，应控制食盐的摄人足，每天不超过5一10克。

　　(6)维生素许多老年性多发病与维生素摄人量不足有关，维生素在维持人体正常生理功能、增强抵抗力和延缓衰老过程等方面有重要作用。因此，老年人膳食应确保供给充足的维生素。

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